martes, 28 de febrero de 2012

El pan de Yerai

Hace unos días se realizó en Granja Cando (www.granjacando.com) un curso de "Como hacer el pan en casa". Vino a impartirlo Iban Yarza, un monstruo, en el mejor sentido, del pan. Y como colofón fueron a visitar a Yerai a Carracedo de Compludo, escribiendo posteriormente un artículo que me parece precioso y de obligada lectura:

http://www.lamemoriadelpan.com/yerai-el-panadero-de-carracedo-de-compludo/

Es un orgullo poder decir que llevamos años consumiendo este pan y lo único lamentable es constatar como la gente ha perdido totalmente el gusto por el pan (o incluso por los alimentos en general). Yerai se ha visto obligado a dejar de cocer todas las semanas y hacerlo una vez al mes, al ver que no se consumía su pan. Sin palabras.

Que disfrutéis el artículo y el sabor del pan de verdad, del pan de nuestros ancestros, el que alimenta y lleva la sabiduría de los cereales y la tierra.

Suerte.

jueves, 16 de febrero de 2012

Las Cosas Claras

Hoy os traigo a Arcadi Oliveres, economista español que se caracteriza por decir las cosas muy claritas, apuntando con nombres y apellidos a los causantes de muchos de los problemas actuales.
Para aquellos que nunca lo hayáis escuchado os recomiendo que a parte del vídeo que os pongo a continuación, busquéis por internet otro que tiene sobre los movimientos migratorios. Es de una claridad abrumadora sobre la doble moral que tenemos con los países subdesarrollados y los culpables de su situación.

Os dejo el vídeo y que lo disfrutéis:

http://www.youtube.com/watch?v=JIHtxukLg2w